Pancakes de chocolate
Estos pancakes son la versión más golosa del desayuno clásico. La adición de cacao y chispas de chocolate crea unas tortitas esponjosas y húmedas con un sabor intenso y dulce, perfectas para un fin de semana especial.
Convierte tu desayuno en un postre: el placer esponjoso e intenso de un chocolate que se derrite en cada bocado.
Mezclar los Ingredientes Secos En un bol grande, tamiza y mezcla la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal y el azúcar. Asegúrate de que no queden grumos de cacao o polvo de hornear.
Mezclar los Ingredientes Líquidos En un bol aparte, bate ligeramente la leche, el huevo, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla hasta que estén combinados.
Unir las Mezclas (Sin Batir en Exceso) Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos. Con un batidor de mano, mezcla solo hasta que los ingredientes se humedezcan. La masa debe quedar grumosa; no batas en exceso, ya que esto desarrolla el gluten y hace que los pancakes queden duros. Incorpora las chispas de chocolate si las usas.
Cocinar los Pancakes Calienta una plancha o sartén antiadherente a fuego medio. Úntala ligeramente con mantequilla o aceite. Vierte porciones de $1/4$ de taza de masa para formar cada pancake. Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes se vean secos (aproximadamente $2-3$ minutos)
Voltear y Servir Voltea el pancake con una espátula y cocina por el otro lado hasta que esté dorado (aproximadamente $1-2$ minutos más). Sírvelos inmediatamente en una torre y acompáñalos con sirope de arce, frutas o nata montada.
Para un sabor más intenso, utiliza nuestro chocolate 100% cacao, y si prefieres un toque más suave y dulce, elige el chocolate 75% cacao.
Cada versión ofrece una experiencia diferente, pero igual de deliciosa.