Pan de especias de chocolate y naranja
Este pan es un bizcocho húmedo y aromático, que combina la riqueza del cacao y el chocolate con el toque cítrico y vibrante de la naranja. Las especias le dan una profundidad de sabor perfecta para las épocas más frescas o como un capricho especial
Un abrazo cálido en cada rebanada, donde el chocolate y la naranja bailan al ritmo de las especias.
Preparar Secos y Precalentar Precalienta el horno a 175°C Engrasa y enharina un molde de budín o rectangular. En un bol grande, tamiza y mezcla la harina, el cacao, la levadura, el bicarbonato y todas las especias (canela, jengibre, clavo).
Mezclar Húmedos y Azúcar En otro bol, bate el azúcar con el aceite (o mantequilla) hasta que estén bien combinados. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la ralladura y el zumo de naranja.
Integrar las Mezclas Incorpora la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de húmedos gradualmente, batiendo solo hasta que estén integrados. Es importante no sobrebatir para que el pan quede tierno. Por último, añade las pepitas de chocolate con una espátula con movimientos envolventes.
Hornear Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie. Hornea durante $40$ a $50$ minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Deja reposar en el molde unos $10$ minutos antes de desmoldar sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
Glasear (Opcional) y Servir Mientras el pan se enfría, prepara el glaseado mezclando el azúcar glas con el zumo de naranja hasta obtener una consistencia espesa pero que pueda verterse. Una vez que el pan esté totalmente frío, vierte el glaseado por encima y deja que se seque ligeramente antes de cortar y disfrutar.
Para un sabor más intenso, utiliza nuestro chocolate 100% cacao, y si prefieres un toque más suave y dulce, elige el chocolate 75% cacao.
Cada versión ofrece una experiencia diferente, pero igual de deliciosa.